Cynamon – na odchudzanie, na zdrowie, na smak!

Cynamon to jedna z najbardziej cenionych przypraw, charakteryzująca się wyjątkowo apetycznym, charakterystycznym aromatem, nieodmiennie kojarzącym się ze smakowitymi wypiekami. Nie wszyscy jednak wiedzą, że oprócz walorów smakowych, posiada on liczne właściwości zdrowotne, może być między innymi ważnym sprzymierzeńcem odchudzania.

Cynamon – właściwości prozdrowotne

Przyprawa, jaką znamy w postaci proszku lub całych lasek, otrzymywana jest z wysuszonej kory drzewa zwanego cynamonowcem, należącego do rodziny wawrzynowatych i występującego w Azji. Najbardziej cenioną i potencjalnie najmniej szkodliwą w nadmiarze odmianą jest cynamon cejloński. W postaci mielonej jest jaśniejszy niż odmiana chińska, a jego ruloniki zwijają się dwustronnie, a nie w jedną laskę jak cynamon pochodzący z Chin.

Cynamon, oprócz tego, że znacznie podnosi walory smakowe wielu potraw, jest też źródłem wapnia, żelaza i manganu. Dodaje energii i witalności, usprawnia trawienie, obniża poziom cukru i cholesterolu oraz ciśnienia krwi. Jest pomocny w leczeniu przeziębienia i infekcji górnych dróg oddechowych, działa przeciwgorączkowo, przeciwzapalnie i antybakteryjnie. Znacząco wspiera leczenie chorób wywołanych przez grzyby Candida. Wskazuje się także na jego pozytywną rolę w usprawnieniu pracy mózgu, poprawia ponoć pamięć i koncentrację, korzystnie wpływa na inne procesy myślowe.

Z uwagi na właściwości antyseptyczne, przeciwutleniające i odświeżające, kora i olejek z cynamonowca znajdują także zastosowanie w kosmetyce, w produkcji kremów, maści, perfum, balsamów (między innymi zwalczających cellulit).

Cynamon na odchudzanie

Poza wymienionymi wyżej atrybutami, wyciąg z kory cynamonowca nie tylko korzystnie oddziałuje na pracę przewodu pokarmowego lecząc wzdęcia, niestrawności, biegunki czy dolegliwości żołądkowe, ale nawet może zapobiegać wrzodom żołądka, nadkwasocie, zatruciom pokarmowym. Dobroczynny wpływ cynamonu na przewód pokarmowy powoduje ponadto skutki oczekiwane przez wiele osób borykających się z nadmierną masą ciała. Zaliczany jest do grupy termogeników, przyspiesza bowiem metabolizm, polepsza trawienie, reguluje pracę nerek, przez co organizm sprawniej się oczyszcza, co więcej, hamuje apetyt na słodycze, które w wielu przypadkach są powodem tycia.

Wśród odchudzających się internautów popularny jest ostatnio przepis na koktajl składający się ze szklanki jogurtu lub kefiru, połowy łyżeczki cynamonu, połowy łyżeczki imbiru i szczypty chili. Tego rodzaju mieszanka bez wątpienia działa mobilizująco na proces przemiany materii i pomaga w zrzuceniu wagi. Cynamon na odchudzanie to z pewnością przydatne narzędzie, jeśli chodzi o spalanie tkanki tłuszczowej i generalnie o walkę ze zbędnymi kilogramami.

Trzeba jednak mieć na uwadze, że jak każdy, nawet naturalny pokarm, spożywany w nadmiarze może zaszkodzić, w tym przypadku przede wszystkim ze względu na obecność kumaryny. Osoby chorujące na nerki, wątrobę czy wrzody przewodu pokarmowego oraz kobiety w ciąży, powinny ograniczyć spożycie cynamonu, ale i zdrowym nie zaleca się jedzenia go całymi łyżeczkami, a jedynie wykorzystywanie jako dodatku do innych potraw.

Czytaj też: Morwa biała na odchudzanie

Jak jeść cynamon – odchudzające i prozdrowotne mieszanki z cynamonem i miodem

Oprócz wspomnianego koktajlu mlecznego, znanym już w starożytności prozdrowotnym połączeniem jest miód z cynamonem. Taka mieszanka przede wszystkim rozgrzewa, przez co metabolizm ulega przyspieszeniu, reguluje poziom cholesterolu, glukozy i ciśnienie krwi, chroni przed kłopotami z przewodem pokarmowym. Cynamon i miód podnoszą odporność i witalność, wspomagają zwalczanie infekcji, poprawiają jakość funkcji umysłowych i snu.

Szklankę miodu należy lekko podgrzać, dodać łyżeczkę cynamonu, całość dobrze wymieszać i pić codziennie rano na czczo jedną łyżkę.

Cynamon – przepisy

Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem

Składniki:

  • 1 torebka (10 dkg) ugotowanego ryżu
  • 3 jabłka
  • 2 żółtka
  • pól szklanki cukru lub ksylitolu
  • cukier waniliowy
  • sok z cytryny
  • łyżeczka startego świeżego cynamonu
  • garść rodzynek

Wykonanie:

Jabłka obrać, pokroić w kostkę, pokropić sokiem z cytryny, wymieszać z z odrobiną cukru (lub ksylitolu). Żółtka ukręcić z resztą cukru (lub ksylitolu), dodać do ryżu, tak jak i pozostałe składniki – rodzynki, cynamon, jabłka. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, włożyć ryż, na wierzchu posypać cukrem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, zapiekać około 15 minut.

Kruche ciasteczka cynamonowo-imbirowe

Składniki:

  • 30 dkg mąki
  • 20 dkg masła
  • 10 dkg cukru
  • 1 jajko
  • pół łyżeczki cynamonu
  • szczypta imbiru
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Mąkę wymieszać z cynamonem, imbirem, proszkiem do pieczenia. Na stolnicy posiekać mąkę z zimnym masłem, dodać cukier i jajko, zagnieść szybko na jednolitą masę. Uformować z niej kulę, wstawić do lodówki na co najmniej pół godziny. Następnie rozwałkować na grubość około 5 mm, wycinać dowolne kształty, układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po wystygnięciu można posmarować lukrem.

Placuszki z płatków owsianych z cynamonem

Składniki:

  • szklanka płatków owsianych
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki
  • szczypta soli
  • 2-3 łyżki mleka
  • łyżeczka cynamonu
  • owoce

Wykonanie:

Płatki, mąkę, mleko, jajko, sól i cynamon połączyć w jednolitą masę, jak na ciasto naleśnikowe, tylko trochę bardziej gęstą. Łyżką wykładać na rozgrzany na patelni tłuszcz (najlepiej olej o neutralnym zapachu), formować placuszki, smażyć na rumiano z obu stron. Po usmażeniu ułożyć na wierzchu owoce, na przykład śliwki czy duszone jabłka, w razie potrzeby posypać cukrem pudrem.

Koktajl bananowo-cynamonowy

Przygotowanie takiego napoju nie wymaga żadnego wysiłku, a dostarcza nie tylko przyjemności, ale także energii.

Banana obieramy i kroimy na plasterki, wkładamy do wysokiego naczynia, dodajemy jogurt naturalny i szczyptę cynamonu i miksujemy.

Sprawdź: Ranking najskuteczniejszych tabletek na odchudzanie

9 komentarzy

  1. Odpowiedz

    Sylwik22

    Dobrze wiedzieć, że mój ulubieniec jeśli chodzi o przyprawy ma zdolności odchudzające. Uwielbiam cynamon bo daje fantastyczny, niepowtarzalny aromat i smak daniom. Coraz częściej go używam i to do takich dań, o których nigdy bym nie pomyślała, że będzie pasował 😉

  2. Odpowiedz

    czarna868

    U mnie cynamon spełnia się nie tylko kulinarnie ale i leczniczo. Walczę z nadwagą i cukrzycą. Cynamon jest w moim żelaznym arsenale przypraw regulujących poziom cukru. Naprawdę się sprawdza pod tym względem. A i apetyt po nim mniejszy, co też bardzo sobie cenię.

  3. Odpowiedz

    Tatiana

    Cynamon jest świetny, dodaje go do prawie wszystkich dietetycznych wypieków, jak również do koktajli. Spróbujcie sobie w wolnej chwili zrobić takie oto ciastka: trzeba wziąć szklanke mąki razowej, szklankę płatków owsianych, 2 łyżki cynamonu, pół szklanki ksylitolu, 1 jajko, 1 łyżkę miodu i 1 łyżkę oleju, 3 łyżki rodzynek i ok. 100 ml soku pomarańczowego. Składniki wystarczy zmieszać, poczekac parę minut. Ciasto powinno być gęste i zwarte, w razie potrzeby można dodac odrobinę mąki. Formujemy ciasteczka, układamy na papierze do pieczenia i pieczemy w 190 st. ok. 20 minut

  4. Odpowiedz

    szafran

    Też robię podobne ciastka, tylko ja dodaję kakao i trochę jogurtu, soku nie daję. Ostatnio też trafiłam na super przepis na mega prosty, mega tani i mega szybki deser z jabłka, cynamonu i jogurtu greckiego. Jabłko kroimy drobno, dusimy do miękkości, dodajemy cynamon, studzimy. Bierzemy ok. 200 ml jogurtu, lekko słodzimy. W salaterce układamy jabłka, a na wierzchu jogurt. Pyszne 🙂 Ogólnie kocham połączenie jabłka z cynamonem 🙂

  5. Odpowiedz

    HelenaMM

    Masz rację co do połączenia jabłka z cynamonem, jest boskie. Ja też polecam inne równie fajne połączenie – cynamonu z czekoladą. A że jestem na diecie to robię taki odchudzony deser cynamonowo-czekoladowy. Biorę łyżeczkę żelatyny i rozpuszczam w odrobinie wody. Biorę kubek mleka i 2 łyżki kakao, podgrzewam, słodzę ksylitolem. Dodaję rozpuszczoną żelatynę, mieszam, studzę. Dodaję mały kubek jogurtu naturalnego i ok. pół łyżeczki cynamonu, mieszam, wkładam do lodówki do stężenia.

  6. Odpowiedz

    Agrafka

    Ja tam za deserami nie przepadam ale za to często dorzucam cynamon do dań na ostro. Ostatnio króluje u mnie karczek z grilla w marynacie z cynamonem – rewelka. Inne składniki tej marynaty to wino wytrawne, olej, goździki, majeranek, tymianek, papryka słodka i ostra i pieprz i sól. Spróbujcie a nie pożałujecie 😉

  7. Odpowiedz

    Jeanette01

    Smacznie się coś tutaj zrobiło 😀 Dziewczyny, nie przesadzajcie z tą rozpustą kulinarną, bo boczki rosną 😉 Ja dla odmiany wrzucę fajny sposób na odchudzanie z cynamonem. Stosuję od 2 tygodni i uważam że ta kuracja genialnie przyspiesza przemianę materii przez co chudnie mi się szybciej i sprawniej. Kuracja jest bardzo prosta. Wystarczy codziennie rano przed śniadaniem wypijać miksturę złożoną z łyżeczki cynamonu, łyżki soku z cytryny i 200 wody wysoko zmineralizowanej. Powiem wam, że odkąd to piję mam dużo mniej kłopotów trawiennych, praktycznie wcale, do tego nie czuję się non stop głodna jak kiedyś.

  8. Odpowiedz

    Kala31

    Zgadzam się – woda z cynamonem fajnie działa, ja dodaję jeszcze miód. Nie dużo, na szklankę tak około łyżeczki. Jak dla mnie taka kuracja cynamonowa to tylko dodatek do diety, ćwiczeń i suplementacji. Bez nich bym nie schudła na pewno.

  9. Odpowiedz

    Agnes

    Ja tam nie robie diety, znaczy staram się unikać tuczących rzeczy typu słodycze, jakieś tłuste mięsa czy fast foody, ale poza tym jem normalnie – zdrowo i różnorodnie. Oprócz tego biorę spalacze tłuszczu i biegam na bieżni. W efekcie schudłam przez pół roku 10 kg. A wodę z cynamonem na pewno wypróbuję. Przyda mi się z rana jakiś napędzacz metabolizmu 😛

Leave a comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.